Kurkuma (heel) - Curcuma longa 
Kurkuma (Curcuma longa) is een wortelknol uit de gemberfamilie (Zingiberaceae), die voornamelijk wordt gekweekt in Zuid-Azië. De wortel heeft een levendige gele kleur en wordt veel gebruikt als specerij in de Indiase keuken, evenals in de traditionele geneeskunde.
 
Culinaire toepassing: Kurkuma is een belangrijk ingrediënt in curry’s, soepen, rijstgerechten en zelfs smoothies vanwege zijn aardse, warme smaak en het vermogen om gerechten een heldere gele kleur te geven.
Cosmetische toepassing: Kurkuma wordt soms gebruikt in huidverzorgingsproducten vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen en het vermogen om de huid te verlichten. Let wel op de gele kleurstof
Therapeutische toepassing: Kurkuma wordt traditioneel gebruikt vanwege de anti-inflammatoire eigenschappen, ter ondersteuning van de gewrichten en om de spijsvertering te bevorderen.
Creatieve toepassing: Gedroogde kurkuma kan worden gebruikt in ambachtelijke projecten en als natuurlijke kleurstof voor textiel.
 
Inhoud: 10 gram
Deel: rhizoom
 
Helaas kan ik, in overeenstemming met de wetgeving, de specifieke therapeutische effecten van deze kruiden niet vermelden. Er is echter volop betrouwbare literatuur beschikbaar waarin de toepassingen en voordelen worden beschreven.