Komijnzaad - Cuminum cyminum semen
Komijn (Cuminum cyminum) is een kruid uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en wordt gekweekt voor zijn geurige zaadjes. Komijnzaad wordt al duizenden jaren gebruikt in verschillende keukens wereldwijd, met name in de Indiase, Midden-Oosterse en Mexicaanse gerechten. Het heeft een sterk, warm aroma met een hint van citrus.
 
Culinaire toepassing: Komijnzaad wordt veel gebruikt in specerijenmengsels, currygerechten, stoofschotels, en zelfs in brood en gebak.
Cosmetische toepassing: Komijnzaadolie wordt soms verwerkt in huidverzorgingsproducten vanwege de antiseptische eigenschappen.
Therapeutische toepassing: Komijnzaad wordt traditioneel gebruikt voor het bevorderen van de spijsvertering, het verlichten van gasvorming en het ondersteunen van de ademhaling.

Inhoud: 10 gram
Deel: zaad
 
Helaas kan ik, in overeenstemming met de wetgeving, de specifieke therapeutische effecten van deze kruiden niet vermelden. Er is echter volop betrouwbare literatuur beschikbaar waarin de toepassingen en voordelen worden beschreven.