Cichoreiwortel - Cichorium intybus
Cichorei (Cichorium intybus) is een vaste plant uit de composietenfamilie (Asteraceae), herkenbaar aan zijn felblauwe bloemen en diep ingesneden bladeren. De plant groeit op open terreinen en wordt al eeuwenlang geteeld vanwege zijn wortels, die een bitterstof bevatten.
 
Culinaire toepassing: De geroosterde wortel wordt gebruikt als koffievervanger.
Therapeutische toepassing: Traditioneel ingezet ter ondersteuning van de spijsvertering.
 
Inhoud: 10 gram
Deel: wortel

Helaas kan ik, in overeenstemming met de wetgeving, de specifieke therapeutische effecten van deze kruiden niet vermelden. Er is echter volop betrouwbare literatuur beschikbaar waarin de toepassingen en voordelen worden beschreven.