Anijszaad | Pimpinella anisum
Anijszaad (Pimpinella anisum) is het zaad van een bloeiende plant die bekend staat om zijn zoete, kruidige geur en smaak. Het wordt veel gebruikt in zowel culinaire als therapeutische toepassingen. Anijs is een eenjarige plant die tot 60 cm hoog kan worden. De zaden zijn klein en bevatten een olie die de kenmerkende anijssmaak en geur heeft.
 
Culinaire toepassing:
Anijszaad wordt vaak gebruikt in bakproducten zoals koekjes, taarten en brood, maar het is ook een essentieel ingrediënt in likeuren zoals ouzo en sambuca. Het zaad kan ook in thee of kruidenmengsels worden verwerkt.
Cosmetische toepassing:
Anijszaad heeft kalmerende en hydraterende eigenschappen, waardoor het een populair ingrediënt is in producten die de huid helpen herstellen en verzachten, zoals crèmes en lotions.
Therapeutische toepassing:
Anijszaad wordt vaak gebruikt om de spijsvertering te bevorderen en kan helpen bij het verlichten van buikpijn, indigestie en winderigheid. Het heeft ook een milde kalmerende werking.

Inhoud: 10 gram
Deel: zaden

Helaas kan ik, in overeenstemming met de wetgeving, de specifieke therapeutische effecten van deze kruiden niet vermelden. Er is echter volop betrouwbare literatuur beschikbaar waarin de toepassingen en voordelen worden beschreven.